Pon a prueba tus conocimientos vitivinícolas

¿Se puede elaborar vino blanco con la variedad tinta Tempranillo?

• Sí, la variedad tempranillo es blanca.
• No
• Sí

¿Con qué otro nombre es conocida la copa catavinos?

• Racor
• Afnor
• Baco

¿Cuáles son los sabores básicos?

• Dulce, amargo, salado y alcalino.
• Amargo, alcalino, dulce y umami.
• Dulce, salado, ácido y amargo.

¿Qué es el umbral de percepción?

• Cantidad mínima de estímulo para originar una sensación.
• Cantidad máxima de estímulo por encima de la cual no se perciben diferencias de intensidad.
• Punto medio de percepción de un estímulo.

¿Qué es el domado?

• Operación que consiste en conducir a la viña mientras está en fase de desarrollo.
• Operación de curvado de las duelas de una barrica.
• Operación de control de la temperatura durante la fermentación.