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¿Se puede elaborar vino blanco con la variedad tinta Tempranillo?
Sí, la variedad tempranillo es blanca.
No
Sí
¿Con qué otro nombre es conocida la copa catavinos?
Racor
Afnor
Baco
¿Cuáles son los sabores básicos?
Dulce, amargo, salado y alcalino.
Amargo, alcalino, dulce y umami.
Dulce, salado, ácido y amargo.
¿Qué es el umbral de percepción?
Cantidad mínima de estímulo para originar una sensación.
Cantidad máxima de estímulo por encima de la cual no se perciben diferencias de intensidad.
Punto medio de percepción de un estímulo.
¿Qué es el domado?
Operación que consiste en conducir a la viña mientras está en fase de desarrollo.
Operación de curvado de las duelas de una barrica.
Operación de control de la temperatura durante la fermentación.